季節料理

季節料理 | 提供中のお料理やドリンクについて覚えておきたい用語を解説しています | 中野区で居酒屋をお探しならもつ鍋無二彩

DICTIONARY

用語集

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用語集

日本は四季の変化が大きく、季節感を味わうためにその季節に合わせた食材を使うのが季節料理です。春の食材はフキノトウ、夏はカボチャ、秋は松茸、冬はほうれん草等、様々な食材の一つひとつに意味がございます。